Aprofitant una visita al turístic poble de Gòrda (Gordes), a la Provença, no està de més acostar-se fins aquest museu o Moulin des Bouillons. L'edifici, bastit el XVIII, s'aixeca sobre una estructures molt antigues que ja feien de molí el s I a C.
Hi trobem tres premses d'èpoques diverses, la darrera és un espectacular torculum, o premsa del s XVI, de 10 m de llarg.
Es conserva també el plat on es feia la primera fase de molta de les olives sota l'acció d'unes moles arrossegades a sang. Per les tasques del trull, potser per escaldar els cofins d'espart, es feia servir aigua que naixia en el mateix recinte d'una surgència del subsol i era canalitzada per un rec que ja havia estat excavat a la pedra durant l'època romana.
Després de l'interessant espai de les premses antigues el museu compta amb una col·lecció d'objectes exposats que ens descriuen la història de l'oli d'oliva i el seu paper en les religions i en la cultura mediterrània, inclosa la seva transformació en sabó, com el conegut sabó de Marsella, o el seu precursor, el sabó d'Alep, actualment encara fet a Síria de manera artesana.
L'accés al Moulin des Bouillons es troba senyalitzat a la sortida de Gòrda per la mateixa ruta de les Bories (veure aquí) amb rètols de Musée Moulin de l'Huile et du Vitrail.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada